Quiche revisité

Pas simple tout les jour de faire manger des légumes à tous le monde donc j’ai eu une idée 💡 ! Et si je cammouflais des carottes dans une quiche et que je les recouvrais de chèvre ! Et bien tout le monde a validé même les plus récalcitrant !


Recette sans gluten/sans lactose/pauvre en fodmap

Préparation : 20min

Cuisson :20/30min

Recette pour 6/8 personnes :

• une pâte à tarte feuilleté sans gluten

• 300g de lardons

• 2 carottes

• une bûche de chèvre

• 4 œufs

• 20cl de crème de soja

• 20cl de lait d’amande

• paprika

• curcuma

• sel

• poivre


Faites précuire les lardons dans une poêle. En attendant dans un saladier mettre les œufs, la crème et le lait, battre le tout, râpez les carottes et ajoutez les avec le curcuma, le paprika, le sel, le poivre.

Une fois les lardons cuit étalez la pâtes dans un moule disposez les lardons dans le font de la pâtes. Et versez la préparation œufs/carottes par dessus. Coupez les lamelles de chèvres et disposez les dessus.

Enfournez 20 à 30min à 180degré en fonction de votre four. Plus qu’à dégustez !

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