Soupe de butternut et ses lardons fumés grillés

Qui dit hiver, pluies, froid et mauvais temps dis soupe !! Oui oui oui et pas n’importe quel soupe, la soupe de butternut c’est tellement bon !!!


Ingrédients pour 4/6 bol de soupe :

– 1 butternut

– lait de coco

– 1 gousse d’ail

– 500g de lardons fumés

– sel

– poivre

1) Piquez le butternut à l’aide d’une fourchette, le mettre dans un saladier et le recouvrir de film plastique (de façon à ce que ça soit hermétique). Le mettre au micro onde pendant 5 min.

2) Une fois le temps écoulé le sortir le couper le en morceau et le remettre dans le saladier entouré de film plastique au micro onde pendant 10min.

3) Ensuite retirer la peau du butternut à l’aide d’un couteau. Le mettre dans une casserole à feu doux écrasez le et rajoutez la gousse d’ail pressé, ainsi que le lait de coco jusqu’à ce que la texture vous convienne. Saler poivrez.

4) Dans une poêle mettre les lardons à grillé. Les essorer dans un essuie tout sec et les disposer dans le bol de soupe, après y avoir mis deux louches de soupe !

Bonne appétit !


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