Pancakes mes jolies pancakes

Aaaaaah les pancakes 🥞 ! Si je pouvais en manger tout les jours je serais tellement heureuse mais c’est un peu plus long à préparer que le bowlcake le matin. Donc moi je réserve ça au dimanche matin ou au brunch ! On peut les faire salé, sucré, enfin il y a de quoi satisfaire tout le monde !


Ingrédients pour 6/8 pancakes sucrés :

– 250g de farine de riz (magasin bio)

– 40g de sucre de coco (magasin bio)

– 1 sachet de sucre vanillé

– 25cl de lait de riz à la vanille

– 2 œufs

– 1 càc d’huile de coco

Mélangez tout les ingrédients (sauf l’huile de coco) dans un saladier jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Prenez votre poêle à crêpe (ou pelé standard à défaut) la faire chauffer, mettre l’huile de coco et disposez une louche de pâte au milieux de la poêle. Laissez cuire 2 minutes puis retourner ! Répétez la même opération jusqu’à la fin de la pâte. Vous pouvez ajouter de la pâte à tartiner ainsi que des fruits et plus qu’à déguster !


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