Brownie à l’avocat

Si mon blog s’appelle fitfoodetchocolat c’est bien pour une raison ! Le chocolat et moi c’est une grande histoire d’amour. Et oui ! Cela est du à plusieurs allergies alimentaire (soda, bonbon, colorant…) et bien c’est mon seule plaisirs sucré diront nous !

Aujourd’hui je vous propose un brownie à l’avocat (oui oui oui même si tu n’aimes pas l’avocat tu vas l’aimé celui là, car l’avocat sert à texturiser le gateau et remplacer les mauvaise graisse, donc tu ne sent pas le goût de l’avocat en question.)


Pour cette recette vous aurez besoin :

– 1 avocat bien mûre

– 200g de chocolat noir

– 20g de sucre de coco (magasin bio)

– 60g de farine de châtaigne (riz, orge, …)

– 30g de fécule de maïs

– 2/3 poignet d’amandes (noisettes, noix, …)


Préchauffer le four à 180 degré. Écrasez l’avocat en purée. Faire fondre le chocolat dans un bol avec 1 cuillères à soupe d’eau et 1 minute au microonde. Incorporer le chocolat à l’avocat, rajoutez le sucre de coco, la farine, la fécule de maïs, remuez bien afin d’obtenir une texte lisse, ajoutez les amandes. Mettre dans un moule en silicone 14 min au four à 180 degrés. Vous pouvez le dégustez chaud encore coulant ou le mettre 2h au frigo.

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